My First Cake
Membuat kue itu ternyata ga segampang makannya(ya ialah), kalau selama ini aku biasanya doyan makannya aja, hari ini aku akan mencoba belajar membuat kue dengan master chef mbak Ninik (Hihihi), konon(ceilah) sejak cilik aku dan keluarga besar terus disuguhkan makanan-makanan yang uenak tenan hasil masakan mbakku ini, jadi untuk soal makanan mbak ku yang satu ini tak diragukan lagi, mulai dari kue-kue kecil hari raya, kue bolu, sampai lauk pauk khas medan seperti rendang, semur ayam dan sambel teri yang mantap, menggoyang lidah (prett) bisa dimasaknya dengan sangat baik. So, aku bakal belajar langsung dari pakarnya(ceilah), pertama-tama siapkan bahan-bahan utamanya : Timbang gula, tepung terigu, mentega, masing-masing 4 ons, vanili 2 sachet kecil dan 8 butir telur ayam kecil-kecil, sebelumnya aku ingin mengingatkan porsi kue ini besar, tapi bahan-bahan utamanya bisa dikurangi jika menginginkan porsi yang lebih kecil atau sedang, Kemudian masukkan mentega dan gula (masing-masing 4 ons) kedalam mixer dan dimixer sampai halus, setelah itu sambil terus di mixer masukkan 8 butir telur, perlahan-lahan tapi pasti (prett) taburkan tepung ke dalam adonannya,terus di mixer sampai semuanya menyatu dan halus,nah pada saat-saat memixer semua adonannya, adalah saat-saat yang cukup membuat tangan ku yang lemah lembut(prett)ini pegal(maklum mixernya, mixer jadul, mixer yang ga ada dudukannya, jadi terpaksa harus terus terusan mengaduk aduk adonan dengan tangan sendiri) tapi akan lebih ringan kalau pakai mixer yang ada dudukannya(btw, kalau tidak ingin tangan pegal, sangat disarankan untuk pakai mixer yang ada dudukannya tersebut).oo ia, mbakku selalu mengingatkan kepadaku dengan tampang serius (kayak chef-chef di master chef Indonesia) betapa pentingnya, mejauhkan tangan dari air ketika sedang membuat adonan kue, lebih tepatnya ketika membuat kue,karna berakibat kue mengembang dan tidak enak,tangan harus kering. Oke, after adonannya sudah halus dan menyatu, kemudian mbak ninik ambil cetakan kue yang berukuran besar, mengoleskan mentega di cetakan di seluruh permukaan cetakan, terus menaburi tepung,ke seluruh permukaan cetakan, katanya supaya mudah mengeluarkan kue dari cetakan ke piring(he he saya makin tak sabar mencicipi kuenya), masukkan adonan kue ke cetakan yang sudah di oleskan mentega dan ditaburi tepung lalu siapkan bahan-bahan keduanya: manisan jeruk kesturi kira-kira ½ ons sukade(buah-buahan kering warna-warni),1 ons kismis,1 ons keju cheddar secukupnya Kemudian masukkan sedikit manisan jeruk kesturi, sukade dan kismis secukupnya ga usah semuanya, ke adonan kue tadi, terus agak sedikit diaduk aduk atasnya, hanya untuk menenggelamkan bahan-bahan keduanya, supaya turun kebawah, dan masukkan ke dalam oven, tunggu sampai hamper matang(maap saya lupa berapa lama persisnya), taburkan keju diatasnya dan masukkan kembali ke oven, tunggu sebentar sampai matang, kering dan lembut, keluarkan, dan tarra… jadilah kue buah tabur keju ala chef mbak Ninik dan Rini.. rasa kuenya yang manis lembut, mantap dan dibuat dengan cinta (he he ) ;)